千鳥NEWS

大人のタグラグビーリーグ2009＃6

7月7日新発売「釜石よいさ」【夏季限定】

じめじめと

酒類醸造講習#8

夏と日本酒

酒類醸造講習#7

大人のタグラグビーリーグ2009＃5

2009.07.03 Friday

2009.07.02 Thursday

2009.07.01 Wednesday

2009.06.30 Tuesday

2009.06.29 Monday

2009.06.26 Friday

2009.06.25 Thursday

今週の水曜日のタグラグビーは、おしくも一点差で敗退でした。

私が試合に間に合わなかったので参加できませんでした。もしかしたら、女性参加のプラス一点があれば同点だったかも知れません…

その後は、チームのみんなで練習を兼ねての仮試合のようなものをしました。タグはなしで、相手の体に触ればOKというルールで、ラインなしで、ボールを持ってただひたすら走りまわり、とても良い運動になりました。

汗をかくと、野外では虫に刺されるのでこれからは虫よけスプレーが必須のようです。

浜千鳥＠志田

| タグラグビー | 16:50 | comments(0) | trackbacks(0)

釜石よいさとは、釜石の夏の風物詩の夜祭りです。夕暮れから市内の目抜き通りを歩行者天国にして、約3,000人の踊り手が集まり、賑やかに釜石よいさの輪ができます。

参加団体ごとに趣向を凝らした衣装・山車で、「サーサ、ヨイヤッサー」の威勢のいい掛け声とともに、とんだりはねたりとエネルギッシュに乱舞する躍動感あふれるお祭りです。
第23回になる今年は、2009年8月8日（土）に行われます。昨年の様子はこちらです。

そこで、浜千鳥では今年、そのお祭りを盛り上げようと、夏季限定（8月末日まで）で「釜石よいさ」ラベルのお酒を発売いたします。

ラベルは、釜石の夏の夜祭“釜石よいさ”で艶やかに踊る「よいさこまち」のイラストをベースにしています。
このロゴ、イラストは釜石よいさの実行委員会である、釜石レボリューション様からご提供いただきました。

２００９年７月７日販売開始です！

「釜石よいさ・本醸造720ml」　924円（税込）　箱付き977円（税込）

ラベルは、“釜石よいさ”で艶やかに踊る「よいさこまち」のイラストをベースにした黒ラベルです。

お酒は「ゆめほなみ・本醸造」の姉妹品で、地元の大槌酒米研究会が生産した酒米「吟ぎんが」で仕込んでおり、「田植え、稲刈り、仕込み体験会」と、多くの市民のみなさまが参加いたしましたので「みんなで育てたお酒」と言えるものです。

市内外からの参加者みんなで盛り上げる「釜石よいさ」と、合い通じるものを感じていただきたいと思います。

やや辛口で、燗でも冷でも美味しくお召し上がりいただけます。
お土産・ご贈答にもご利用ください。

アルコール分：15.4％

日本酒度＝+2.5

酸度＝1.2

「釜石よいさ・生貯蔵酒300ml」　373円（税込）

ラベルは“釜石よいさ”で艶やかに踊る「よいさこまち」のイラストをベースにした青ラベルです。

お酒は冷やして美味しい生貯蔵酒「生ですから・・・」の姉妹品です。

フルーティーでほんのり甘みを感じる味わいで、真夏の夜祭りを語り合りあうひと時に“きりっと冷やして”お召し上がり下さい。

アルコール分＝14.8％

日本酒度＝-1.0

酸度＝1.2

| 商品のご案内 | 08:57 | comments(0) | trackbacks(0)

今週は梅雨らしい天気で、曇りや雨の日が多くなりそうです。
そんな日にはじめじめと湿気が多くて、汗がじっとりとして気分が滅入ります。

そして梅雨と言えばカビです。
蔵の中も湿気がこもってしまうので、カビが生えやすくなってしまいます。そのために蔵の掃除をせっせと行っています。

タンクを拭きあげていると、造りの時期を思い出します。7月に入ったのであと3～4か月ほどでまた蔵に活気が出るのだなあとしみじみ思いつつ、今年はダブル受賞という名誉を頂いた分、次の造りはもっといいお酒を造ろう、と思いながら掃除しています。

浜千鳥＠志田

| 酒蔵の風景 | 13:35 | comments(0) | trackbacks(0)

広島で講習中の奥村です。
梅雨だというのに、雨が降らずカラッとした暑い日が続いています。

私が参加している講習は５月２８日から始まり、今日の閉講式で全ての日程を終わります。

講習では約１カ月の間、モロミや酒母、麹の実習と酒造に係わる講義があり、色々なことを勉強しました。他の講習生との交流も新鮮で、終わってみれば長かったようで短く感じる講習でした。

最後の土日となった週末は各実習の発表資料作りをしました。

それぞれの観察や分析結果をまとめ、最終日に班毎に発表します。

講習で学んだことを踏まえて、良い発表ができればと思います。

浜千鳥＠奥村

| 醸造講習 | 09:00 | comments(0) | trackbacks(0)

先週の土曜日にすさまじい雷があった釜石ですが、今週のはじまりは雲ひとつない青空です。6月ももう終わりで、山の緑が濃くなっていて、浜千鳥から見える山々も夏らしくなってきました。先週は気温30度を超える日もあったのですが、今日は22度が最高気温と、朝の空気の温度から違って過ごしやすいです。

そして夏は日本酒がおいしい季節です。
冬季に造られたお酒のできたてのフレッシュさもいいのですが、時間がたって味が落ち着いてきたこの時期の日本酒も格別です。
おつまみには冷えた胡瓜にミソをつけてさわやかかつお手軽に、また、お魚の刺身で見た目にも涼しげにしてみたり、そうめんやそばに合わせても風流です。夏ばて対策に食べやすく体に優しい和食を増やして、一緒に日本酒を添える、そんな夏の過ごし方はいかがでしょうか？

また、お酒を温めて呑む場合に「ぬる燗」や「熱燗」があるように、冷酒の冷やし方によっても「涼冷え（15℃）」「花冷え（10℃）」「雪冷え（5℃）」といった風情溢れる名称があります。それぞれの温度で楽しみながら、「これは涼冷えか」等と意識すると、また違った感じ方ができるかもしれません。

浜千鳥のネットショップ「蔵元直送便」にて、お中元用ギフトを販売中ですので、大切なあの人やお世話になった方にぜひ、ご利用ください。

浜千鳥＠志田

| 釜石情報 | 09:18 | comments(0) | trackbacks(0)

東広島で講習中の奥村です。

醪、酒母、麹の各実習を終え、講習は来週の火曜日で終りになります。

今週は各班の醪の上槽（しぼり）を行ないました。

袋に醪を入れ、袋吊りで酒を集めて、最後に槽で絞ります。

仕込みは小さいですが、お酒を絞る原理は現場と同じです。

各班が立てた予定と実際の経過や分析を見て、これからは仕込み実習の発表会の準備に取り掛かります。

その他に酵母の培養や、酵母数のカウントなども行いました。

写真は染色液を使って、死滅した酵母を染色したものです。

顕微鏡のレンズにデジカメをくっつけて撮ってみました。

青く染まっているのが、死滅した酵母で、染まっていないのは活動中の酵母です。

このように、酒母や醪中の酵母数や活動を調べます。

浜千鳥＠奥村

| 醸造講習 | 12:38 | comments(0) | trackbacks(0)

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先週は東京への出張で参加できなかったので久々の試合でした。

昭和園グラウンドで、芝生の上でやったのですが、雨でぬれていてとても滑りやすかったです。

というわけで盛大に滑って転んできました。痛かったですが特に怪我もなかったので、よかったです。でもこの写真を撮られていたことには少しばかりショックです。一緒に行っていた弊社の社員が、シャッターチャンスを逃さずに携帯で撮ってくれました。

そして試合の結果は、敗退でした。負け続きでちょっとメンバーもへこんできますが、来月には奥村さんも広島から帰ってきます。そこからが本番ということで、気持ちを仕切りなおして残りの試合も頑張りたいです。

浜千鳥＠志田

| タグラグビー | 08:59 | comments(0) | trackbacks(0)