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浜千鳥のご案内

蔵の様子 #今季初洗米

14日、今季初洗米を行いました。
  
こちらは先週届いた新米です。


  

今年最初のお米は岩手県オリジナル酒米「吟ぎんが」です。



今季初洗米ということで釜屋さん(洗米から蒸かしまでを担当する人の役職名)も緊張の面持ちです。


これから春先までの長丁場となりますが、蔵人一同協力して良いお酒を目指していきたいと思います。



岩切@浜千鳥
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