千鳥NEWS

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2017年08月21日のつぶやき
11:10
今年の仕込みに向けて、蔵内のメンテナンスが始まっています。 漆を塗り直して、炉内と煙道を掃除した大釜の試し焚きを行いました。 最初はプツプツと気泡が出始め、次第に釜の中が小さな気泡で真っ白になります。
11:12
造りの時期は甑が乗っているので、中でどのように水が沸いたか見る事が出来ませんが、改めて沸騰している様子を見るのは迫力満点です。 沸点を超えると一気に水が沸騰し始めます。 動画を見ると凄い水蒸気量ですね。... https://t.co/SLdaR0JWLm
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