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浜千鳥のご案内

浜千鳥 酒造り体験塾 仕込み体験会 ご報告

2/17・2/18の二日間「浜千鳥酒造り体験会 仕込み体験会」を開催いたしました。

 

酒造り体験塾では5月に田植え体験会、10月に稲刈り体験会を行い、今回は場所を蔵へと移し、お酒の仕込み体験会を行いました。

釜石・大槌からの参加者を中心に、盛岡や久慈、秋田県からもから参加して頂きました。

 

 

 

仕込み体験会では、蒸米掘り・蒸米運び・櫂入れ・洗米を行います。

こちらは蒸米掘りの様子です。スコップで蒸米を掘り上げます。

  

 

 

こちらは蒸米を二人一組でモロミのタンクへ運んでいるところです。

 

 

 

こちらは櫂入れ中です。6人程でこの大きなタンクに入った蒸米・水・麹などをを櫂棒を使って混ぜています。

      

 

 

こちらは洗米中です。機械などを使わずに手で米を研いでいきます。

  

水に手を入れた瞬間冷たすぎて悲鳴が出ていました。

 

 

子供たちは酒粕入りのお菓子作りです。今回は蒸しパンを作ってみました。

 

出来上がりの写真は撮り忘れてしまいました。

 

 

今回も両日ともにたくさんの方に参加していただき無事終わることが出来ました。ありがとうございました。

また次回もお待ちしております。

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