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浜千鳥のご案内

減圧

昨年から発売されている浜千鳥の本格米焼酎「纜(ともづな)」は減圧蒸留器で蒸留されています。

減圧蒸留とは蒸留器の中の気圧を下げ、アルコールの沸点を下げて蒸留する方法です。
山の上などで水を沸かすと地上より低い温度で水が沸くのをご存知だと思います。
その理論を利用したのが減圧蒸留です。

この方法で蒸留すると焼酎に焦げ付いた匂いが付かず、とてもやさしい口当たりになり、よりマイルドな焼酎となります楽しい

投稿@奥村