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浜千鳥のご案内

はじめまして&新人研修

はじめまして!
今年度から浜千鳥で働かせていただく、新入社員の志田でございます。
これからはこの千鳥NEWSも担当します。
あまり多くの知識はまだありませんが、ここに良い記事を投稿するためにも勉強していきたいと思います!

さて、今日は私が受講してきた「平成19年度 新入社員研修会」についてのご報告です。盛岡にある岩手経済研究所で行われました。

以下、酒造りとはちょっと関係のない話題となります。

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雨 時々 みぞれ

昨日の黄砂はすごかったですね。
釜石でも空がどんよりと濁って不気味でした。
黄砂花粉のダブルパンチはさすがに応えますムニョムニョ

今日は午前中から雨が降り出し、時々強いみぞれとなりました雨
黄砂と花粉は雨のおかげで、大気中から地面に落ちて雨どいをつたって地面にその足あとを残していました。




花粉症の私にとってゾッとする光景です撃沈

そんな中、蔵では

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減圧

昨年から発売されている浜千鳥の本格米焼酎「纜(ともづな)」は減圧蒸留器で蒸留されています。

減圧蒸留とは蒸留器の中の気圧を下げ、アルコールの沸点を下げて蒸留する方法です。
山の上などで水を沸かすと地上より低い温度で水が沸くのをご存知だと思います。
その理論を利用したのが減圧蒸留です。

この方法で蒸留すると焼酎に焦げ付いた匂いが付かず、とてもやさしい口当たりになり、よりマイルドな焼酎となります楽しい

投稿@奥村

千鳥NEWS開設

本日より浜千鳥のホームページがリニューアルし、今までのTopicsが千鳥NEWSとなりました。
以前のホームページに比べてとても見やすくなり、皆様に分かりやすくなったと思います。

今シーズンの清酒造りは終わってしまいましたが、昨年から発売している纜の仕込みは続いています。 今後も浜千鳥のホームページをどうぞ宜しくお願い致します。
さてさて、千鳥NEWS開設最初の話題はこちらです!



これは何の機械でしょう?

ヒントは・・・「ともづな」です 。

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