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浜千鳥のご案内

蔵見学

9月11日に花巻市宮の目地区の南部杜氏さん方10名が視察研修のため、浜千鳥の蔵見学にやって来ました。


ベテラン杜氏さん方を前にして、酒造りの工程を話す訳にもいきませんので、浜千鳥が毎年行なっている酒造り体験塾のビデオを見ながら、米作りがあまり盛んではない岩手県沿岸大槌町での酒米の栽培の取り組みや、地元の方々と仕込み・しぼり体験会を行なっている話をしました。







また、蔵見学では蒸しの時間や酒母の暖気入れの本数、製麹の事など、少し突っ込んだ質問があり、普段の蔵見学とは雰囲気が違うように感じました。






宮の目地区のみなさん、お越しいただきありがとうございました。


浜千鳥では事前に連絡をしていただき、社内に蔵見学を担当できる者がおれば、一般の方でも営業時間内で蔵見学は行なえます。
ただし、蔵見学用の設備はございませんので、ご了承下さい。


浜千鳥@奥村

岩手県清酒鑑評会

今日は「岩手県清酒鑑評会」の一般公開の日でした。

岩手県秋の清酒鑑評会


普段、他社の出品酒をきき酒する機会が滅多にないので、一般公開を利用して他社との差を見ることも勉強です。テーブルには100点以上の清酒が並んでいて、吐き出すとはいえ全部きき酒すると軽く酔っぱらってしまいます。

入賞酒は、よい熟成によって落ち着いており、バランスもよく、それでいて個性が光るものが選ばれているように私は思いました。書いてしまうとあたりまえな気もしますが、これが味わってみると奥が深い…難しいです。


大体の参加者がきき酒を終え、「講評」では審査員の方々がお話をしてくださいました。年々、出品される清酒がよくなってきていることや、今年のお米の出来、吟醸酒の貯蔵についてなどなど。詳しいお話で私はちょっとついていけないこともありましたが、参加者の皆さんは真剣に聞いていらっしゃいました。


今年の造りもあと少しで始まりますし、やはり気合いが入るのでしょうね!




浜千鳥@志田

吟醸酒を味わう会 In 札幌

9月4日に日本吟醸酒協会の「第6回吟醸酒を味わう会 IN 札幌」がロイトン札幌にて行なわれました。






当日は約660名もの参加者が集まってくださり、2年ぶりに北海道で開催される味わう会を楽しんでいました。
今回は参加蔵が若干減ったので、お客様と話す機会も増え、出展しているお酒の説明やお取引がある酒販店様とのお話が出来て、とても充実した会となりました。







浜千鳥からは純米大吟醸と大吟醸、純米大吟醸吟ぎんが仕込みを持っていきましたが、純米大吟醸吟ぎんが仕込みが好評で、会の後半になって、再度ブースに足を運んでくれる方が多かったです。また、2年前に浜千鳥を飲んで、ファンになりましたという方もいらっしゃいました。

今回、会場へお越しになられたお客様、本当にありがとうございました。また、札幌でお会いできることを楽しみにしております。


浜千鳥@奥村

台風9号

只今台風9号が直撃中です強風
外は、雨というか滝のようになっています。
北海道に出張中の先輩は、飛行機が花巻には着陸できないので別ルートで帰社しましたびっくり


他にも学校が早く終わってみたり、JRが運行を見合わせてみたりとさまざまな被害が。学校が早く終わっても外は嵐なので、学校に通うお子様がいる方はとっても心配ですね…


もう一日中豪雨で、道路が川のようになり、水はけが悪い所は池状態のようです。長靴はいてくれば良かったです。あと、つい先日買った傘が大活躍してますが、壊れないか心配です冷や汗





浜千鳥@志田




酒造大学閉講

昨日が、今年の酒造大学最後の講習日でした。
講演を聞いてから閉講式で


修了


ちゃんと修了証をいただいてきました!

その後は懇親会ということでちょっとした食べ物と飲み物が出ましたが、お昼を食べすぎた私はあまり食べることができず、ちょっと残念でした悲しい

でも、色々な所に稼ぎに行っている方たちとお話ができてとても面白かったです。酒造大学は、後継者育成のほかに酒造りに携わる人の交流の場としても機能しているのかもしれません。



浜千鳥@志田

稲刈り体験会のお知らせ

浜千鳥では毎年一般の方々と酒造り体験塾を開催しております。

本年度も地産地消と地酒のコンセプトのもと、大槌酒米研究会の佐々木重吾さん所有の水田で5月に田植え体験会を行いました。

今年は天候も良く、台風や冷害に見舞われること無く、岩手県オリジナル酒造好適米"吟ぎんが”がたわわに実り、稲刈りの時期となりました拍手







(昨年の稲の様子です。)


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秋の空

なぜかいきなり秋雨前線がきています。

梅雨が終わって夏が来たと思ったら次は秋雨とは、雨の比率が多くて損した気分になりますね悲しい



秋空

今日は少し晴れ間も見えました。すでに秋空です。


最近は冷え込みもきつくなってきて、朝晩の肌寒さなんてこのまま一気に冬に突入するのかと心配になる程です。すでに灯油をストーブに入れておいた方がいいかも知れない、などと思ってしまいますたらーっ

ただ天気予報では、来週はまたちょっと夏が戻ってくるようなので我慢です!


ねこじゃらし1本


会社の敷地内では、ねこじゃらしも見られるようになっています。これも秋を感じさせますね!



浜千鳥@志田