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浜千鳥のご案内

平成30年度 浜千鳥 酒造り体験塾 仕込み体験会 ご報告

1/12・1/13に「平成30年度 浜千鳥 酒造り体験塾 仕込み体験会」を開催しました。

 

5月に大槌町で田植えをした岩手県オリジナル酒米「吟ぎんが」を使用し、今年は純米酒造りです。

 

仕込み体験会では蒸したお米を甑からスコップで掘り出し、冷ました蒸米をタンクまで運び、それを櫂棒で混ぜる「櫂入れ」を行うという一連の工程を体験していただきました。

 

 

蒸米掘り

スコップで蒸したお米を掘ります。

 

 

蒸米運び

二人一組で仕込みタンクまで運びます。

 

櫂入れ

櫂棒で水、米麹、蒸米を混ぜます。

 

洗米

冷たい水に手を入れて酒米「吟ぎんが」を研ぎます。

 

今回は子供たちも参加し別室で酒粕を使ったお菓子作りもしました。

 

 

今回も両日ともにたくさんの方に参加していただき無事終わることが出来ました。ありがとうございました。

次回は今年度の酒造り体験塾に参加された皆様と一緒に搾り体験会です。お待ちしております。

1/18 特別純米酒 無濾過生原酒 蔵出し開始のお知らせ

季節限定商品「浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒」を1月18日より蔵出し開始いたします。

 

 

 

「特別純米酒」は精米歩合55%と吟醸酒並みの原料米を使用し、品質高い純米酒を目指しました。

 

「無濾過生原酒」はもろみをしぼった後、炭素濾過を行っておりませんので、しぼりたてのフレッシュな風味をそのまま味わえるお酒です。

 

メロンのような香り、優しい甘味と酸味、若々しい飲み口をお楽しみください。

 

 

<原料・成分>

・原料米:美山錦 (精米歩合55%)

・使用酵母:自社酵母

・アルコール分:17.1%

・日本酒度:-2 ・酸度:1.6 ・アミノ酸度:1.6

 

※オリが沈殿することがありますが、品質には影響ございません。

 

ネットショップはこちらから

 

<参考小売価格(税込)>

1.8L=3,086円  720ml=1,543円  300ml=637円 

 

・蔵出し期間=平成31年1月18日〜4月末まで(720mlは5月以降も販売を継続します)

※但し、数量限定の為品切れの際はご容赦ください。

※こちらのイベントは定員に達した為キャンセル待ちとなっております。「2/22 浜千鳥 2019 新酒を楽しむ会inサンシャイン」

※定員に達した為、現在キャンセル待ちとなっております。ご了承ください。

 

この度「浜千鳥2019 新酒を楽しむ会inサンシャイン」を2月22日に東京・東池袋「天空の庭・星のなる木(サンシャイン60 59階)」にて開催致しますのでご案内致します。

 


今回の楽しむ会は、「大吟醸限定生酒」などの新酒を酒蔵から持ち込みます。

地上220mからの絶景の夜景を眺めながら、モダンで繊細な懐石料理とともにお楽しみください。

 


〜浜千鳥 新酒を楽しむ会inサンシャイン〜
〇日時 2019年2月22日(金)18:30開会⇒20:45閉会
〇会場 東京都豊島区東池袋3-1 サンシャイン60 59階「天空の庭 星のなる木」 TEL:03-5485-3939

〇会費 お一人様 8,000円
〇定員 先着60名様
※但し、定員になり次第締め切りといたします

 

◇詳細はこちらから↓

http://blog.hamachidori.net/pdf/2019shinsyuikebukuro.pdf

 

 

◇お申込先はこちら↓
株式会社 浜千鳥
TEL:0193-23-5613
FAX:0193-23-0510
E-mail: info@hamachidori.net

お名前、ご住所、ご同伴者等をご連絡ください。


※申込締切期日 2019年2月15日(金)まで

※但し、定員になり次第締切致します。

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。

 

今年はラグビーワールドカップが開催される年です。釜石では2試合行われます。

国内外の方がたくさんお越しになることと思います。

 

弊社の今年の課題は「地酒浜千鳥を通じて日本酒食文化を知っていただくこと」です。

 

浜千鳥が品質高いお酒であり、会社であり、社員であることが「浜千鳥だけではなく日本の食文化のすばらしさ」の評価につながると考えております。

 

本年は、あらためて「地元の皆様、釜石に訪れる皆様に喜んでいただける味覚つくりと品質高い酒造り」をモットーに仕事に励んでまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

2019年 元旦

株式会社浜千鳥

代表取締役 新里進

年末年始の休業日と商品のお届けについてのお知らせ

本年も浜千鳥 蔵元直送便をご利用いただきありがとうございました。

年末年始の休業日ならびに、年内の商品お届けの締め切り日についてお知らせいたします。

 

〇年末年始の休業日について

誠に勝手ながら、2018年12月31日(月)〜2019年1月3日(木)は年末年始の休業とさせていただきます。

 

この期間中のご注文につきましては、自動送信メールは送信しますが、弊社へのお問い合わせへの返答ができかねます。休業日明けの2019年1月4日(金)より順次対応させていただきますので、ご了承願います。

 

 

〇年内の商品お届けについて

年内の商品お届けが可能なご注文2018年12月27日(木)受付分まで となります。(離島など一部地域を除く)

 

 

〇年明けの商品お届けについて

年明け2019年1月1日(火)〜1月5日(土)に日付指定お届けの場合は、2018年12月27日(木)までにご注文・お支払い手続きをしていただけますようお願い申し上げます。但し、クール便の日付指定は1月1日(日)お届けのみ可能です。1月2日(水)〜1月5日(土)のクール便の日付指定は承けれません。

 

なお年明けの発送業務は2019年1月4日(金)より再開させていただきます。

 

 

お客様には大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。

浜千鳥 新酒蔵出し祭り ご報告

先日、ホテルサンルート釜石にて「新酒蔵出し祭り」を開催いたしました。

 

しぼりたての新酒「あらばしり」「にごり酒」を発売前に初披露です。

 

 

今回も180名を超える方々に参加していただきました。

    

 

今回はきき酒挑戦会も行いました。

  

 

会場内の様子です。

  

 

奥村杜氏へのインタビュー

 

 

お酒コーナー。

  

 

釜石の特産品や浜千鳥の清酒が当たる抽選会。

  

 

きき酒挑戦会の表彰式です。3問正解者と全問正解者にはミニ賞状と副賞のお酒が贈呈されます。

全問正解者は今回は1名でした。以前にも全問正解したことがあるようです。おめでとうございます。

   

 

 

 

  

 

今年の新酒はいかがだったでしょうか。皆様のおかげで大盛況で「新酒蔵出し祭り」無事終了いたしました。

ありがとうございました。

 

 

今年の新酒「あらばしり」「にごり酒」は13日から蔵出し開始しております。

2019/1/12・1/13 浜千鳥 酒造り体験塾 仕込み体験会 開催のお知らせ

浜千鳥 酒造り体験塾「仕込み体験会」の日程が決まりましたので、ご案内いたします。



仕込み体験会は平成31年1月12日(土)、1月13日(日)に開催いたします。
 
弊社では地産地消の酒造りとして「大槌酒米研究会」が栽培する酒米“吟ぎんが”を使用して『ゆめほなみ』や『純米吟醸』等を醸造しております。

酒造り体験塾はお酒が出来るまでの工程を通し、酒造りや日本酒への理解を深めて頂く機会として、酒米の田植え、稲刈り、お酒の仕込み等を体験して頂くイベントです。 

大槌酒米研究会の佐々木重吾さんの水田で皆様と5月に田植え体験会を行いました。稲刈り体験会はあいにく雨天の為中止になりましたが、その後収穫された”吟ぎんが”を使用した仕込み体験会を1月12日と1月13日の2日間行います。

大人の部は「洗米体験」や「蒸米取り」などを体験します。また、子供の部も予定しております。

田植えに参加できなかった方や初めて参加される方も大歓迎です。
ご家族、ご友人をお誘い頂き、皆様のご参加をお待ちしております。
 

◆日時 平成31年1月12日(土)または1月13日(日) ※どちらかのご希望日を申込用紙にご記入ください。
   午前9時10分集合 (閉会予定11時45分頃)


◆ 場所 株式会社 浜千鳥  釜石市小川町3-8-7


◆ 定員 各日 大人30名・子供15名
(※工場内及び作業工程上、人数に限りがございます。各日定員になり次第、締め切りといたします。


◆  服装・持ち物

 大人:水仕事用長靴・ゴム手袋・エプロン等
 子供:参加者の方に後日、ご連絡いたします。(簡単な料理体験などの予定です。)

◆ 参加費 大人200円 子供100円 (傷害保険料込)

◆ お申込先

  衂誉蘢察〇店体験会係
  TEL : 0193-23-5613
  FAX : 0193-23-0510
  Email : k-iwakiri@hamachidori.net


 ※ お申込の際は、
  ・お名前
  ・ご住所
  ・連絡先(TEL・FAX)
  ・大人または子供(お子様が参加される場合は、お子様の年齢もご記入ください)
  ・希望参加日(・1月12日・1月13日・希望日なし) を必ず明記してお申込下さい。


◆ 締切日 1月8日(火)